日本的食物,农业和农村面临的问题及其启示

作者：韩星焕

摘要：战后，日本经济发展迅速，已成为仅次于美国的世界经济大国，但是，近年来受东南亚金融危机的影响，不仅经济发展出现负增长，而且失业率也不断上升，同时，在食物供给、农业和农村发展方面也面临着非常严峻的问题。一、国内的食物供求结构差距不断扩大，食物自给率低下　表１　　　日本食物消费结构的变化单位：公斤／人·年　　大米肉类牛奶、奶制品油脂类１９６５年１１１．７９．２３７．５６．３１９９６年６７．３３０．８９３．５１４．８增减幅度（％）－３９．７２３４．８１４９．３１３４．９　　伴随着收入水平的提高，日本国民的饮食生活方式发生了变化，由以大米为主的传统的饮食生活方式转向欧美现代饮食生活方式。大米的消费逐年减

发文机构：吉林农业大学农商学院

关键词：日本食物供给农业发展农村发展农地利用

分类号： F331.33[经济管理—产业经济]