生鲜牛奶质量及保障措施

作者：张树坤,王宗伟

摘要：生鲜牛奶是人们生活中的重要日常消耗品,为人们提供蛋白质、碳水化合物,脂肪等多种营养元素,还有助于补钙,促进消化,是人们餐桌上必不可少的食物。本文主要分析生鲜牛奶质量的评判标准、相关等级分类以及牛奶不同质量下代表的风味品格,探讨有效的保障措施,以提高生鲜牛奶的质量水平。

发文机构：山东省寿光市行政审批服务局

关键词：生鲜牛奶质量管理保障措施

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]