不同液相色谱仪测定辣椒油中维生素E的含量分析

作者：刘翠红,陈科,姚雪清,钟智轩,刘楚楚

摘要：目的建立不同液相色谱仪测定辣椒油中维生素E的含量测定方法。方法在相同试验条件下,采用不同液相色谱仪测定辣椒油中维生素E的含量。以维生素E为标准物质,C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）为分离柱,甲醇为流动相洗脱,紫外检测,流速1.0 ml/min。结果维生素E线性范围10~80μg/ml,3台仪器测得维生素E的相关系数分别为0.9978、0.9990、0.9998,加标回收率和相对标准偏差（RSD）分别为97.8%、1.8%,98.2%、0.92%,99.4%、0.53%。结论超高效液相色谱法试剂简单,操作简便,结果重现性好,准确快速,回收率高,适用于辣椒油中维生素E含量的测定。

发文机构：广东省保化检测中心有限公司

关键词：紫外检测器超高效液相色谱仪辣椒油维生素EUVUHPLCChili oilVitamin E

分类号： TS255.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]