中外酒业
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专论技术研究技术交流
《中外酒业》杂志是由国家新闻出版总署批准，中国轻工业联合会主管， 中国酒业协会主办的国内外公开发行的国家级期刊发酵工程类学术期刊。 中外酒业期刊的创办时间为2015年，出版周期为半月刊。期刊的国内统一刊号：10-1355/TS，国际标准刊号：2096-0972。
本刊是驻足于啤酒行业，服务于啤酒行业的科技类期刊。倡导以科技兴啤的长远目标，以促进我国啤酒行业的科技
数据库收录
维普期刊数据库（收录中）CNKI知网（暂未更新）万方数据库（暂未更新）期刊分析
学术成果年代分布统计
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 0 | 0 | 0 | 125 | 350 | 372 | 333 | 521 | 484 | 0 |
| 被引次数 | 0 | 0 | 0 | 38 | 61 | 78 | 58 | 15 | 1 | 0 |
主要发文主题分析
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 啤酒 | 1100 | 郝建秦 王德良 韩永奇 陆健 栾春光 |
| 2 | 酒业 | 181 | 韩永奇 吴勇毅 |
| 3 | 发酵 | 116 | 郝建秦 王德良 孙传伯 熊丹 刘月琴 |
| 4 | 啤酒原料 | 108 | |
| 5 | 白酒 | 103 | |
| 6 | 酿造 | 98 | 陆健 郝建秦 孙传伯 于佳俊 栾春光 |
| 7 | 啤酒产量 | 96 | 陆健 吴文林 韩永奇 |
| 8 | 酵母 | 90 | 刘月琴 刘奋强 王德良 孙传伯 杨静静 |
| 9 | 食品 | 82 | 王加春 何熙 梁敬坤 涂京霞 吴文林 |
| 10 | 酿酒 | 82 | 陆健 刘广新 禹伟 栾春光 田甜甜 |
论文格式
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