传承与创新让优秀传统文化进发时代活力——以全聚德为例探讨老字号文化的传承和发展

作者：邢颖

摘要：老字号的文化价值体现在商业文化价值、社会人文的活化石和企业文化价值。每一个城市都有无法割裂的历史传统，都需要延续自己独特的文化记忆。不仅仅是建筑，还包括老字号、美食。城市生活中的老字号，是传统商业文化的精华，是见证地方历史和商业发展的标本。老字号的繁荣发展与历史名城相互促进。城市商品经济的活跃催生了大批商业老字号．激烈的竞争使老字号精益求精；老字号云集于城市，使城市的商业与文化更加繁荣。

发文机构：中国全聚德（集团）股份有限公司

关键词：优秀传统文化商业老字号传承和发展全聚德城市生活创新商业文化文化价值

分类号： F721[经济管理—产业经济]