RFID技术在生鲜供应链管理过程的应用——以永辉超市为例

作者：邱浩雯,姚惠芳,盛曦

摘要：永辉超市是首批将生鲜农产品引入现代超市的企业之一,它以价格低和种类多的生鲜产品作为经营特色,在行业内被称为“永辉模式”。生鲜产品不同于其他类型的商品,具有时效性、鲜活性、易腐烂的特点。怎样既能实现优质高效的生鲜供应,又能降低超市的管理成本,这是经营生鲜的超市需要考虑的问题。本文就“永辉模式”进行探析,研究永辉超市如何利用RFID技术对生鲜供应链进行有效管理,以及分析RFID技术实际应用永辉超市需要注意的关键问题并提出相关建议,希望能为有关企业提供帮助。

发文机构：南京林业大学 南京林业大学经济管理学院

关键词：RFID生鲜食品零售超市

分类号： F72[经济管理—产业经济]