科尔沁沙地不同品种藜麦的营养价值及青贮研究

作者：刘瑞香,郭占斌,马迎梅,米艳杰,马莹

摘要：在科尔沁沙地设置开鲁县增胜村和奈曼沙漠试验站2个样地,种植5个藜麦品种,分别为C4R11F4、R1BF2、蒙藜2号、F2、SC等,藜麦开花期采集全株样品制作青贮,藜麦青贮采用直接青贮和添加剂青贮的方法进行制作,通过测定藜麦青贮前后的主要化学成分、藜麦青贮的发酵指标,观察藜麦青贮的感官性状,研究藜麦的营养价值和青贮特性。结果如下:藜麦全株的干物质含量为26.42-31.35%,粗蛋白含量为17.11-23.23%DM,藜麦可溶性碳水化合物含量为1.10-1.43%DM,缓冲能值为160.24-278.52ME/kg。藜麦青贮的pH值为4.30-5.74,添加剂青贮的pH值和氨态氮含量均低于直接青贮,藜麦青贮的可溶性碳水化合物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等的含量较原料相比均有所降低,C4R11F4、蒙藜2号的青贮质量为优良,SC、R1BF2、F2青贮的质量为尚好。综合分析藜麦青贮前后的主要化学成分含量、藜麦青贮的感官性状和发酵品质,藜麦具有较高的营养价值,属于可青贮饲草,添加剂可促进藜麦的青贮发酵。

发文机构：内蒙古农业大学沙漠治理学院 内蒙古益稷生物科技有限公司

关键词：藜麦青贮发酵品质青贮添加剂quinoasilagefermentation qualitysilage additive

分类号： S512[农业科学—作物学]