基于关联规则的消费者食品安全满意度研究

作者：杨鸿雁,周芬芬,田英杰

摘要：消费者对食品安全的满意度受哪些因素影响?政府部门的监管措施对于提升消费者的食品安全满意度效果如何?这是当前食品安全严峻形势下极为重要的研究课题。现有研究鲜有对满意度变化趋势的跟踪研究。本文使用关联规则方法对西部某省连续三年的消费者满意度调查数据进行挖掘分析,发现消费者对食品安全的满意度受其文化程度、了解信息的渠道、遭遇不安全食品事件频次等因素影响较大;消费者满意度的变化趋势反映出消费者对食品安全的信心在逐渐增长、维权意识逐渐提升、购买食品时越来越倾向于选择能传递更多信息的产品,同时政府部门的信息公开工作在提升消费者满意度方面成效渐显。研究结论为政府部门制定政策和采取更有针对性的监管措施提供了建议,对有效防控食品安全舆情风险有一定的指导意义。

发文机构：中国科学院大学经济与管理学院 中国科学院虚拟经济与数据科学研究中心

关键词：消费者食品安全满意度关联规则consumersfood safetysatisfactionassociation rule

分类号： F20[经济管理—国民经济]