酶催化法制备木糖的研究

作者：刘长虹,吴树新

摘要：用碱法从玉米秸秆中提取木聚糖,再利用木聚糖酶酶解木聚糖制备木糖。结果表明,粉碎过的玉米秸秆经过沸水浸泡4h,过滤,用10%NaOH溶液按m（秸秆）∶m（NaOH溶液）为1∶15,于80℃下浸提2h,木聚糖提取率可达30%,且提取液中的还原糖与总糖之比小于26%。取50mL木聚糖液,加入20mL木聚糖酶液,在水解温度65℃下反应5h,最后测得木糖的得率为20.34%。

发文机构：唐山师范学院新型催化技术研究所

关键词：木糖玉米秸秆木聚糖酶法水解xylosecorn stalkxylansenzymatic hydrolysis

分类号： TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程][化学工程]