微波辅助提取柿子中单宁的工艺研究

作者：杨鹏,张品红,刘军海

摘要：以乙醇为提取剂,采用微波辅助方法提取了青柿子中的单宁。在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了提取工艺。试验结果表明,提取青柿子中单宁的最佳工艺条件是：料液比1：12,微波温度50℃,微波功率300W,提取时间120s。在此条件下单宁的提取率为198mg/g。

发文机构：陕西理工学院化学与环境科学学院

关键词：柿子单宁微波辅助提取persimmontanninmicrowave-assistedextraction

分类号： S665.201[农业科学—果树学][农业科学—园艺学]