丙酸钙含量测定方法的比较研究及对我国强制性标准修订的建议

作者：黄煜,潘如龙

摘要：建立了液相色谱法测定丙酸钙含量的实验方法。对试样进行酸化处理后,利用C18液相色谱柱、紫外检测器、外标曲线定量法,测定了丙酸根的含量,并计算得到丙酸钙含量。采用液相色谱法对质量分数为99.7%、不确定度0.6%的丙酸钙标准物质进行多次测试,结果表明丙酸钙质量分数99.74%~99.82%,相对标准偏差0.03%。对3组实际试样、分别采用滴定法和液相色谱法的进行重复性实验,相对标准偏差分别是0.060%和0.099%(第1组)、0.070%和0.085%(第2组)、0.075%和0.13%(第3组)。改进试样制备方式、采用自动进样等可进一步提高液相色谱法的可重复性。液相色谱法的建立为食品安全领域丙酸钙强制性标准的修订提供依据。

发文机构：中国石油化工股份有限公司北京化工研究院标准研究所 江苏润普食品科技股份有限公司

关键词：高效液相色谱法EDTA滴定防腐剂外标曲线强制性标准high performance liquid chromatographyEDTA titrationpreservativeexternal standard curvemandatory standard

分类号： O657.72[理学—分析化学]