酿酒科技是省级期刊，创立于1980年，由贵州省轻工业科学研究所主办，贵州科学院主管，期刊栏目包含：专题报告、研究报告、生产实践、新产品、新技术、酒业机械化、信息化、综述报告、综合利用、分析、检测、酒文化、酒业经纬、企业管理、市场研究、技术讲座、市场动态、会议、消息、广告。
酿酒科技简介
本刊为中国酿酒业龙头刊物之一，是全面报道中国酿酒工业科学技术的专业杂志，被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。本刊坚持科技面向经济建设，为生产、科研服务的方向，坚持“双百”方针，内容丰富，信息量大。以应用技术为主，全面而真实地报道反映中国白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒、酒精、配制酒等行业科技进步、科技创新、科技开发、科技应用的动态，具有行业指导性、科技推广性和生产适用性及科研教学参考性。辟有20余个栏目，及时报道海内外技经动态，并向酿酒行业提供相关商品信息和技术服务信息。
