小农生产是保障食品安全的障碍吗？——基于参与主体之间的博弈分析

作者：陈曦,谭翔,欧晓明

摘要：本文首先依据柠檬市场理论，借鉴双寡头竞争模型说明了在农产品难以被有效追溯时，小农趋向于生产非安全农产品（下称非安全品）。然后根据生产者、消费者、监管者三者的行为逻辑建立博弈树模型，在不同规模生产者农产品可追溯性不同这一分析基础上，证实了生产者规模会对农产品食品安全造成影响，得到了规模越大的生产者生产安全品的概率越大的结论。值得注意的是，模型均衡解表明当消费者维权行为的收益誊“忍气吞声”的损失足够大而维权成本比较小时，监管者流通环节减弱监管力度，不仅不会提高生产者生产非安全品的概率，反而会降低生产者生产非安全品的概率。而当生产者难以被追溯时，即使消费者维权概率很高，消费者及监管者也无法对生产者行为进行有效约束。

发文机构：华南农业大学

关键词：食品安全可追溯性柠檬市场博弈树

分类号： C913.3[经济管理][社会学]