高职烹饪专业“三环一体”实践教学模式探讨

作者：戴桂宝

摘要：论文对高职院校烹饪专业学生的现状进行了分析,并针对问题采取了相对的措施和建议,并深入探讨了"三环一体"的实践教学模式,有助于教师在实际的实习工作中获得更多丰富的资源,全面提升教师和学生的职业能力。

发文机构：浙江旅游职业学院

关键词：烹饪专业三环一体实践教学模式culinary specialtyThree Procedures as One Bodypractical teaching mode

分类号： TS972.3-4[轻工技术与工程]