省级精品课《烹调技术》展示

摘要：【正】课程简介《烹调技术》是烹饪工艺与营养专业的一门专业主干课,通过本课程的学习,使学生掌握烹调工艺的基本理论和方法,系统学习烹调工作中菜肴制作的工艺程序,以及最新的烹调技术知识,从而为将来从事相关岗位的专业技术工作、

关键词：烹调技术营养专业烹调工艺专业主干课专业技术工作烹饪工艺中国烹饪课程简介系统学习烹饪

分类号： TS972.1-4[轻工技术与工程]