一株太空培育螺旋藻诱变株的抗氧化能力研究

作者：杨登亮,谢佩佩,向文洲,林盛杰,李传茂

摘要：利用太空育种方法,培育得到新型的钝顶螺旋藻诱变株H11,乙醇提取多酚活性成分,用DPPH和ABTS法检测其抗氧化和自由基清除能力。实验结果表明,野生株和诱变株螺旋藻的总多酚得率分别为59.774μg/g(干重)和87.881μg/g(干重),野生株和诱变株螺旋藻提取物的DPPH自由基清除率IC50分别为8.931和2.076μg/mL,ABTS清除率IC50分别为1.292和0.355μg/mL;阳性对照物抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox的DPPH清除率IC50分别为4.084,10.309和6.452μg/mL,ABTS清除率IC50分别为0.204,4.44和1.089μg/mL。诱变株表现出优于野生株螺旋藻的DPPH和ABTS清除能力,且显著优于或接近抗坏血酸、D-α-生育酚和Trolox。

发文机构：广东省丹姿集团有限公司 广州市科能化妆品科研有限公司 广州市白云联佳精细化工厂 中国科学院南海海洋研究所中国科学院热带海洋生物资源与生态重点实验室

关键词：螺旋藻太空育种多酚抗氧化DPPH自由基ABTS自由基spirulina platensisspace breedingpolyphenolantioxidantDPPH radicalABTS radical

分类号： TQ658[化学工程—精细化工]