中国城市食品消费者的社会责任消费——消费者权力的视角

作者：代文彬,慕静,周欢

摘要：社会责任消费不足是食品企业社会责任缺失的重要原因,本文从消费者权力视角提出理论假设,通过对中国城市423名食品消费者开展问卷调查,采用路径分析法实证考察食品消费者社会责任消费的影响因素及其形成机理。研究发现,食品消费者社会责任消费受其专家权力和制裁权力的正向影响,消费者-企业认同在专家权力和社会责任消费中起部分中介作用,利他价值观在制裁权力和社会责任消费中起调节作用。当前中国城市食品消费者专家权力和制裁权力偏低,消费者对食品企业的认同普遍不高,利他价值观呈明显劣势,这些因素阻碍了城市食品消费者的社会责任消费。

发文机构：天津科技大学食品安全战略与管理研究中心/经济与管理学院

关键词：社会责任消费消费者权力消费者-企业认同利他价值观social responsibility consumptionconsumer powerconsumer-company identificationaltruistic values

分类号： F713.56[经济管理—市场营销][经济管理—产业经济]