中国食品
期刊咨询《中国食品》杂志是由国家新闻出版总署批准，中国商业联合会主管， 北京市食品科学研究院主办的国内外公开发行的国家级期刊食品科学与工程类学术期刊。 中国食品期刊的创办时间为1972年，出版周期为半月刊。期刊的国内统一刊号：11-1498/TS，国际标准刊号：1000-1085。
本刊创刊于1973年，是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速 ，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 1,403 | 1,269 | 1,667 | 1,989 | 1,954 | 1,984 | 2,141 | 2,024 | 1,929 | 84 |
| 被引次数 | 126 | 87 | 99 | 223 | 180 | 113 | 202 | 121 | 23 | 0 |
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 食品 | 5361 | 张卫 郭灵洁 徐兴利 魏传峰 张勇 |
| 2 | 食品安全 | 2259 | 张卫 徐兴利 郭灵洁 张勇 魏传峰 |
| 3 | 餐饮 | 1954 | 左东黎 林华 单志明 郭建宇 张卫 |
| 4 | 营养 | 1199 | 左东黎 范志红 郭灵洁 秦含章 林华 |
| 5 | 农业 | 1158 | 赵燕 赵万弟 张卫 魏传峰 徐兴利 |
| 6 | 美食 | 932 | 左东黎 莫劳 林华 易先勇 金龙玺 |
| 7 | 葡萄酒 | 871 | 莫劳 战吉宬 唐文龙 龙玺 北蔚 |
| 8 | 健康 | 849 | 郭灵洁 张卫 林华 左东黎 张立华 |
| 9 | 菜肴 | 820 | 左东黎 林华 单志明 赵节昌 郭建宇 |
| 10 | 饮食 | 774 | 左东黎 莫劳 曹继磊 茅建民 林华 |
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