1、来稿内容题材新颖、结构严谨、文字凝练、阐论精辟，有一定理论水平和学术价值。文稿字数2000字以上，要有中文标题、关键词、摘要。
2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。关键词：3－5个，摘要：150-200字。
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中国食品学报简介
《中国食品学报》（以下简称《学报》）是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，中国科学引文数据库（CSCD）、美国《工程索引》（EI）、《化学文摘》（CA）、《食品科学与技术文摘》（FSTA）、荷兰《文摘与引文数据库》（Scopus）收录期刊。刊载内容主要有食品及食品工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的基础研究、加工技术以及食品科学与技术发展趋势等方面的综述。设有名家论坛、青年论坛、基础研究、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、信息窗等栏目。本刊经过多年的精心打造，己在国内外食品界形成重要影响，成为国内外学术交流的重要平台，为广大同行所认可。
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