中国调味品
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《中国调味品》杂志是由国家新闻出版总署批准，中国商业联合会主管， 全国调味品科技情报中心站主办的国内外公开发行的国家级期刊发酵工程类学术期刊。 中国调味品期刊的创办时间为1976年，出版周期为月刊。期刊的国内统一刊号：23-1299/TS，国际标准刊号：1000-9973。
《中国调味品》杂志是全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，RCCSE中国核心学术期刊，由中国商业联合会主管、全国调味品科技情报中心站主办,于1976年创刊,是调味品行业国内外公开发行的专业技术刊物。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 378 | 372 | 422 | 401 | 430 | 476 | 516 | 536 | 509 | 41 |
| 被引次数 | 1,676 | 1,407 | 1,416 | 1,276 | 1,201 | 1,533 | 1,804 | 1,617 | 167 | 0 |
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 发酵 | 1060 | 燕平梅 王修俊 张文学 吴华昌 王岩 |
| 2 | 酱油 | 1048 | 魏永义 王君高 张贺迎 武金霞 侯丽华 |
| 3 | 调味 | 1035 | 姜子涛 李荣 斯波 李祥 毛羽扬 |
| 4 | 调味品 | 598 | 黄俊生 徐忠 李祥 王岁楼 袁振远 |
| 5 | 食品 | 552 | 王冀宁 陈庭强 马百超 李迎秋 白卫东 |
| 6 | 风味 | 454 | 刘敦华 易宇文 苏扬 邓静 张同刚 |
| 7 | 食醋 | 385 | 魏永义 卢红梅 蒋耀庭 刘有智 孙英 |
| 8 | 酿造 | 353 | 刘达玉 施安辉 侯丽华 王君高 康旭 |
| 9 | 色谱 | 330 | 周建科 张峻松 邓静 吴华昌 凌育赵 |
| 10 | 相色谱 | 308 | 周建科 张峻松 邓静 吴华昌 凌育赵 |
1、来稿内容题材新颖、结构严谨、文字凝练、阐论精辟，有一定理论水平和学术价值。文稿字数2000字以上，要有中文标题、关键词、摘要。
2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。关键词：3－5个，摘要：150-200字。
3、论文请一律使用word格式。
4、参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[Ｍ]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。
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