机洗餐具洗涤剂技术解析

作者：韩富

摘要：介绍了影响自动洗碗机清洗效果的因素(洗涤对象、食品污渍、洗涤工艺),描述了自动洗碗机的去污机理,详细阐述了自动洗碗机专用洗涤剂的剂型、配方组成及性能,展望了自动洗碗机专用洗涤剂的技术发展趋势。

发文机构：北京工商大学轻工科学技术学院

关键词：机洗餐具洗涤剂清洗效果去污机理技术展望automatic dishwashing detergentcleaning effectdetergency mechanismdevelopment trend

分类号： TQ649.4[化学工程—精细化工]