关于保障猪肉产品有效供给的思考

作者：侯玉慧,张志轩

摘要：我国生猪饲养量约占全世界的50%,猪肉消费量占全球的46.5%。猪肉长期处于肉类消费的主导地位,2018年猪肉产量占肉类总产量的62.7%。猪肉价格占CPI(居民价格消费指数)的比重约为2.4%,猪肉价格的高低直接影响居民幸福指数,这就决定了保障猪肉产品有效供给是一个关系国计民生的任务。猪肉供应涉及多个环节,任何一个环节出了问题都会影响市场供应。综合分析当前生猪产业链现状,笔者认为要保障猪肉产品的供给,需要从整体上优化产业布局,从养殖、屠宰、冷链运输三个环节发力,形成科学、持续的保障机制。

发文机构：不详

关键词：生猪饲养量猪肉产量猪肉消费量有效供给猪肉产品肉类消费生猪产业链猪肉价格

分类号： F32[经济管理—产业经济]