中外食品工业：贝太厨房
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《中外食品工业：贝太厨房》杂志是由国家新闻出版总署批准，中国轻工业联合会主管， 中国食品工业(集团)公司主办的国内外公开发行的国家级期刊食品科学与工程类学术期刊。 中外食品工业：贝太厨房期刊的创办时间为2002年，出版周期为月刊。期刊的国内统一刊号：11-5041/TS，国际标准刊号：1672-5336。
《中外食品工业》杂志聚焦中外科技前沿动态，促进食品工业技术传播与发展;在全国食品科研单位及食品学院营造一个促进食品工业创新、加强食品工业技术交流的学术环境，给食品科研单位、食品院校的广大科技工作者搭建一个活跃学术思想、发表学术论文的平台，努力促进食品工业创新、经济发展及人文进步。以权威性、科学性、实效性、准确性、可读性为办刊方针。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 发文量 | 467 | 388 | 400 | 342 | 413 | 337 | 259 | 226 | 0 | 0 |
| 被引次数 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 序号 | 主题名称 | 相关发文量 | 相关发文学者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 美食 | 602 | |
| 2 | 美味 | 455 | |
| 3 | 食品 | 380 | 吴珏 高键 任芸丽 孙彬 陈华琛 |
| 4 | 味道 | 334 | |
| 5 | 菜肴 | 286 | |
| 6 | 营养 | 281 | |
| 7 | 用料 | 257 | |
| 8 | 健康 | 254 | 吴珏 陈华琛 |
| 9 | 食品工业 | 238 | 高键 任芸丽 孙彬 |
| 10 | 食品卫生 | 228 | 高键 任芸丽 孙彬 |
1、来稿内容题材新颖、结构严谨、文字凝练、阐论精辟，有一定理论水平和学术价值。文稿字数2000字以上，要有中文标题、关键词、摘要。
2、文章题目力求简明、醒目，中文文题一般以20个汉字以内为宜，可带副题。关键词：3－5个，摘要：150-200字。
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