灵芝提取液体外抗氧化活性研究

作者：刘有停

摘要：摘要：目的评估灵芝提取液体外抗氧化活性。方法采用水提工艺制备灵芝提取液，通过1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除试验、超氧阴离子清除试验、羟自由基清除试验和2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除试验，评估灵芝提取液体外抗氧化活性。结果当提取料液比为1：40，提取温度70℃，提取时间2h时，得到的灵芝提取液可有效清除DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基及ABTS自由基。结论灵芝提取液在体外生化水平具有显著的抗氧化活性，说明灵芝具有良好的研究与应用价值。

发文机构：北京东方淼森生物科技有限公司

关键词：灵芝提取液DPPH自由基超氧阴离子羟自NNABTS自由基抗氧化活性

分类号： TS202.3[轻工技术与工程—食品科学][轻工技术与工程—食品科学与工程]