信息沟通类型对功能型农产品购买决策的影响研究

作者：廖芬,游良志

摘要：作物营养强化农产品作为一种功能型农产品,可以有效减轻微量营养素缺乏的状况。但作物营养强化可能会造成农产品外观、颜色、味道等的改变,消费者对其购买意愿并不高。为了有效增强消费者购买意愿,就必须了解不同信息沟通类型对购买意愿的影响。以作物营养强化玉米为例,基于消费者调查数据,运用实验研究方法,实证检验信息沟通类型对消费者购买意愿的影响。结果表明:信息沟通类型显著增强消费者购买意愿,微量营养素缺乏程度高的消费者面对以问题为中心的信息沟通时,购买意愿会增强;微量营养素缺乏程度低的消费者暴露于以情绪为中心的信息沟通时,购买意愿会增强。流畅性在信息沟通类型与购买意愿之间起到了中介作用。

发文机构：华中农业大学经济管理学院 国际食物政策研究所

关键词：功能型农产品信息沟通微量营养素缺乏程度流畅性购买意愿functional agricultural productsinformation communicationmicronutrient deficiencyfluencypurchase intention

分类号： F324[经济管理—产业经济]