马铃薯主粮化战略的意义、瓶颈与政策建议

作者：卢肖平

摘要：2015年农业部把马铃薯主粮化工作列入重要议程。马铃薯主粮化不仅有助于推进种植业结构调整,实现农业可持续发展,保障我国粮食安全,而且有助于改善和丰富我国居民膳食营养结构。从国际经验和实践入题,分析了马铃薯在全球的生产与消费特征;进而论述了我国实施马铃薯主粮化战略的积极意义;再从消费需求、种质资源、加工水平、政策等层面分析了制约我国马铃薯主粮化的主要瓶颈;最后,从引导消费、调整政策、增加研发投入、带动加工升级、促进国际交流和逐步拓宽主粮化的口径等视角,提出相应的政策建议。

发文机构：国际马铃薯中心亚太中心

关键词：粮食安全马铃薯主粮膳食结构food securitypotatostaple fooddiet structure

分类号： F036[经济管理—政治经济学]