生态标识对粮食价格的影响及增值贡献分析——以大米、挂面的特征价格调查为例

作者：李海燕,蔡银莺

摘要：抽取武汉市6家大型连锁超市内117个大米和132个挂面为样本，采用基于主成分分析的特征价格模型测算绿色标识、有机标识、无公害标识、地理标识等指标对于粮食价格的影响及其增值贡献程度。研究表明：绿色标识、有机标识、无公害标识、地理标识会对大米价格产生正向影响；绿色标识、质量标识会对挂面价格产生正向影响。得出结论：对生态标识类粮食产品的研究，既推动了粮食产品的定价，又加强了消费者对生态标识型粮食产品的认知，同时还提高了农民种植生态粮食的积极性，有效改善了农田生态环境。

发文机构：华中农业大学公共管理学院

关键词：粮食安全粮食价格生态标识特征价格模型主成分分析增值贡献度grain safetygrain priceeco-labelHedonic price modelprincipal component analysisvalueadded contribution degree

分类号： F304.2[经济管理—产业经济]