功能论与诠释论视域下的饮食消费克里奥尔化

作者：韩松立

摘要：经济全球化与文化多元化加快了克里奥尔化食物的形成以及饮食消费的克里奥尔化。以文化人类学的功能论和诠释论对这一现象进行了不同的理解和分析,并对此提出了文化应对策略：尊重不同民族饮食文化传统,积极保护饮食文化多元性;大力开发克里奥尔化食物,促进饮食文化交流。

发文机构：华中农业大学外国语学院

关键词：功能论诠释论饮食消费克里奥尔化functionalismhermeneuticsdietary consumptioncreolization

分类号： F252.1[经济管理—国民经济]