基于“逆选择”和博弈模型的食品安全分析——兼对转基因食品安全管制的思考

作者：李然

摘要：食品安全问题（包括转基因食品安全）与食品生产企业的“逆选择”行为密切相关，政府需要出台相关政策矫正“市场失灵”，为供求双方提供充分的市场信息。博弈分析表明，政府需要在以下方面加大力度，即健全食品安全监管法律法规、实施严格的质量认证体系；加强对执法部门的监督和激励、明确监管职责；加大对不法企业的惩处力度等。

发文机构：华中农业大学经济管理学院

关键词：转基因食品食品安全逆选择博弈genetically modified foodfood safetyadverse selectiongame

分类号： TS201.6[轻工技术与工程—食品科学][轻工技术与工程—食品科学与工程]