食品质量与安全专业中《仪器分析》教学的探讨

作者：刘晓宇

摘要：《仪器分析》是食品质量与安全专业本科生的专业基础课程，目前较为普遍地存在着教材内容陈旧、滞后、与生产和科研实际脱节，教学方法与手段单一和综合性实验训练不足的现象。文章针对食品质量与安全专业的实际需求，提出了在《仪器分析》教学中应注意的几个问题及对策。

发文机构：华中农业大学食品科技学院

关键词：仪器分析食品质量与安全教学探讨Instrumental Analysisfood quality and food safetyteachingexploration

分类号： G642[文化科学—高等教育学][文化科学—教育学]