可爱多、蒙牛、五羊、中街被抽检;网红雪糕曾上黑榜——近四年雪糕抽检报告

作者：杨海梅

摘要：不少小伙伴会认为,雪糕和冰淇淋是一样的,只是叫法不同而已。事实上,两者在制作工艺、标准要求等方面都有所区别,例如国家标准中要求,冰淇淋的营养指标如脂肪、蛋白质等含量要比雪糕高。雪糕/冰淇淋的各类质量问题时有曝光,这些年我们吃的雪糕、冰淇淋是否令人放心?为此,《消费者报道》收集了2016年1月至2020年7月全国及省级市场监督管理部门(含原食药监部门)公布的雪糕及冰淇淋质量安全抽检数据,抽检结果显示,这些食品不合格的主要原因为卫生不过关。

发文机构：不详

关键词：冰淇淋雪糕抽检数据抽检结果营养指标国家标准小伙伴制作工艺

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]