浅谈乳制品追溯体系的建立及对乳制品消费的影响

作者：吴连萍,杨仁琴,徐广新,陈佳,李沐蓉,周炜,刘阳

摘要：论述了乳品企业如何建立乳制品追溯体系,以及其给企业管理、品牌带来的正面效应和对消费者消费理念和行为的影响。在此基础上针对小微乳品企业建立追溯体系的现状提出建议,为我国乳品企业追溯体系全面推行提供参考。

发文机构：扬州市扬大康源乳业有限公司江苏省乳业生物工程技术研究中心

关键词：乳制品追溯体系乳制品消费影响因素

分类号： F42[经济管理—产业经济]