基于服务供需平衡理论的龙子湖高校餐饮服务优化

作者：王喆学,魏佳丽,李浩,张乾乾,韩定康

摘要：本文应用服务供需平衡理论,并结合餐饮社会化管理模式,对龙子湖校区高校餐饮服务的现状进行统计分析,发现高校餐饮公司在供需平衡和服务能力等方面存在的问题,并给出改进建议,以帮助高校餐饮服务业建设性改革、建立独特的高校餐饮文化。

发文机构：华北水利水电大学

关键词：高校餐饮供需管理服务质量

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]