发酵科技通讯不是核心期刊，是由浙江工业大学主办，创立于1972年，属于国家级期刊，核心期刊的评定是定期更新的，可随时关注期刊的评定状态。发酵科技通讯的数据库收录情况如下：维普、知网、万方
发酵科技通讯简介
本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
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本刊报导以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容，尤以味精的生产技术为重点；并继续相应报导三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态；适当报导突出的企业管理经验和行业信息。
