新产品集锦(145)

摘要：<正>Sigma-Aldrich公司推出的"天然洋茉莉醛98%,FG"(FEMA#2911,CAS#120-57-0),有着一种樱桃、香荚兰和辛香香味特征。它的香气特征是樱桃、香荚兰、甜樱桃核香调,和奶油,还有一种肉桂香韵。这是一种食品级,天然的,经Kosher犹太认证的配料,可用于啤酒花和松木食品香精中。在日化香精中,它可以用来创拟出奶油、山楂、莲花、薄荷、坚果、丁香和麝香香调。

关键词：甜樱桃香荚兰食品香精Aldrich辛香日化香精茉莉醛香气特征香韵

分类号： TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]