食用香料的原料并不一定都是食品级原料

摘要：<正>食用香料的卫生安全性,对食品的卫生安全性具有十分重要的影响。因此,有人认为,生产食用香料,就必须使用食品级的原料。那么,这种说法是否正确呢?江苏省卫生监督所许可受理处副主任高湘陵认为,用于生产食用香料的原料,不一定都要求是食品级原料。目前,江苏省卫生监督部门对食用香料生产中涉及化学反应的原料,一般不做食品级要求,但对半成品以后的原料,就要求使用纯度较高的原料,如食品级或者相当于食品级的原料。

关键词：食用香料卫生监督部门卫生安全性副主任卫生行政部门申报资料化学溶剂申请资料卫生部门香精香料

分类号： TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]TS201.6[轻工技术与工程—食品科学][轻工技术与工程—食品科学与工程]