DIY-PBL法在《食品添加剂》教学中的应用

作者：白英

摘要：《食品添加剂》是食品质量与安全专业的专业教育核心课程,是食品科学专业、乳品专业及酿酒工程专业的基础教育拓展课程。本文结合教学中存在的问题及传统教学方法的利与弊,探讨DIY-PBL法在《食品添加剂》课程教学中的应用,旨在探索有效的教学方法。

发文机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院

关键词：DIY-PBL法食品添加剂教学改革

分类号： G642[文化科学—高等教育学][文化科学—教育学]