大宗猪肉质量分级现状与实施对策建议

作者：汤晓艳,赵小丽,徐学万

摘要：我国是猪肉生产和消费第一大国。大宗商品猪肉质量分级在猪肉生产和贸易中发挥着重要作用。本文从国内外猪肉质量分级标准和实施现状入手,分析了我国现阶段猪肉质量分级工作中存在的问题,并提出今后我国猪肉质量分级工作的发展思路和对策建议。

发文机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 全国畜牧总站

关键词：猪肉质量分级分级标准

分类号： F32[经济管理—产业经济]