国内外生乳监管模式比对分析和思考

作者：徐贞贞,冯忠华,王珂雯,王敏

摘要：生乳的质量安全问题一直以来是社会关注的热点问题,对我国奶业的健康发展意义重大。本文介绍了我国生乳质量安全法规及监管模式,与澳大利亚、新西兰、欧盟、印度、美国、加拿大和日本等国家从监管主体、监管对象和监管模式3个方面进行比对分析,探讨了值得我国借鉴的生乳监管模式。

发文机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 中国农业大学食品科学与营养工程学院

关键词：生乳质量安全监管模式

分类号： TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]