麻痹性贝类毒素检测技术研究

作者：汤云瑜,黄冬梅,蔡友琼

摘要：麻痹性贝类毒素是目前世界范围内分布最广、危害最大的生物毒素之一,对麻痹性贝类毒素的检测监控是保障食品安全的重要措施。本文介绍了麻痹性贝类毒素传统检测方法,主要有小鼠生物检测法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法和酶联免疫法等;简述了近年来开发的新型、快速的生物传感器技术,如免疫生物传感器、毛细管电泳免疫传感器和核酸适配体生物传感器等;梳理了麻痹性贝类毒素各类检测方法的特点,总结了其优缺点及应用领域,并对未来麻痹性贝类毒素检测技术的发展趋势进行了展望,以期为麻痹性贝类毒素的检测监管提供参考。

发文机构：中国水产科学研究院东海水产研究所 农业农村部水产品质量安全控制重点实验室

关键词：麻痹性贝类毒素小鼠生物检测法色谱法生物传感器技术

分类号： TP2[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]