广州小北地区穆斯林餐厅的发展研究

作者：丘锦添

摘要：本文以广州市小北地区的穆斯林餐厅为研究对象,采用文献调查法和实地调研访谈的研究方法,综合利用多层次人群的访谈结果以及相关研究成果,研究分析了小北地区穆斯林餐厅的发展状况。作者认为:深远的穆斯林文化底蕴是广州小北地区穆斯林餐厅发展的历史原因;非洲商人大量进入该地区其重要发展原因,穆斯林社区的渐趋形成提供了后续发展的动力。

发文机构：华南师范大学地理科学学院

关键词：小北地区穆斯林餐厅发展原因穆斯林社区Xiaobei areaMuslim restaurantreason for developmentMuslim community

分类号： F719.3[经济管理—产业经济]