肉类研究是由国家新闻出版总署备案的刊物，拥有国内国际双刊号，国内刊号：11-2682/TS，国际刊号：1001-8123，由中国肉类食品综合研究中心，1987创刊。以基础研究、生物技术、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、乳畜科技、机械设备、专题论述等为主要征稿方向。
肉类研究简介
《肉类研究》融学术研究、产品开发和技术创新为一体，致力于肉类科研和技术推广，构筑学者交流平台，培养科技研发人才，记录行业发展历程，展示国际前沿成果，对推动中国肉类行业健康、快速发展具有重要作用。
肉类研究简介
《肉类研究》融学术研究、产品开发和技术创新为一体，致力于肉类科研和技术推广，构筑学者交流平台，培养科技研发人才，记录行业发展历程，展示国际前沿成果，对推动中国肉类行业健康、快速发展具有重要作用。
北大核心