食品与发酵科技是省级期刊，创立于1973年，由四川省食品发酵工业研究设计院主办，四川省经济和信息化厅主管，期刊栏目包含：综述、应用研究、分析与检测、食品安全、教学探讨、酿酒专页。
食品与发酵科技简介
《食品与发酵科技》为1973年创刊，是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。本刊为中国科技核心期刊。主要刊载内容为：食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准发布、产品信息宣传。
食品与发酵科技简介
《食品与发酵科技》为1973年创刊，是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。本刊为中国科技核心期刊。主要刊载内容为：食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准发布、产品信息宣传。
