中国油脂是由国家新闻出版总署备案的刊物，拥有国内国际双刊号，国内刊号：61-1099/TS，国际刊号：1003-7969，由中粮工科（西安）国际工程有限公司，1976创刊。以专题论述、油脂加工、油脂化学、油料蛋白、油脂化工、油脂安全、油料资源、综合利用、生物工程、应用技术、信息平台为主要征稿方向。
中国油脂简介
本刊主要报道国内外植物油料、油脂的储藏、制备、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副产品综合利用、油脂化学和油脂检化验、油脂的营养与健康、新油源、油脂企业管理和油脂科技情报等的理论研究、科学实验和新技术。
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