食品研究与开发的影响因子：中国知网综合因子0.783，万方期刊影响因子0.56,维普期刊影响因子0.695。食品研究与开发由天津市食品研究所有限公司;天津市食品工业生产力促进中心主办，属于国家级期刊，被以下数据库收录：维普、知网、万方。
食品研究与开发简介
《食品研究与开发》专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。现已被“英国国际农业与生物科学研究中心（CABI）”“美国《化学文摘》”“《乌利希期刊指南》收录期刊”“万方数据——数字化期刊群”“中文科技期刊数据库”等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。主要栏目包括科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析等。
北大核心