国内外香化信息论文
- 08月17日
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<正>全国香料香精工业信息中心为您服务热门书籍邮购《2013新版食品添加剂手册》《食品感官分析》《天然产物化学》《风味、香气和气味分析》《食品风味化学》《食品添加剂应用与检测技术》《香气王国——精油健...
- 08月16日
2015年11月我国合成香料进出口情况
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- 08月16日
我国巧克力市场数据与预期
<正>2014年中国糖果巧克力产量达362万吨,同比增长13.84%;全国销售收入达到2 000万元以上糖果巧克力规模企业376家,实现利税总额115.33亿元,同比增长2.04%。国家统计局最新数据...
- 08月15日
八角茴香油的衍生香料产品
<正>八角茴香油的主要成分为反式茴香脑,含量80%~90%,还含有小茴香素、芳樟醇、石竹烯、对烯丙基茴香醚等。反式茴香脑除了可用于化妆品、食品香精和医药以外,还可以用来合成一系列食用香料:1、大茴香醛...
- 08月15日
2016年2月世界香料精油类产品市场报告 美国市场
<正>中国供应商已经恢复工作,但目前仍然只有几种精油和/或合成香料收到了报价。美国产精油2月份,美国柑桔类油品及其副产物的市场状况仍然保持不变。加州和/或佛罗里达州产精油都仍然只针对具体的定单给出报价...
- 08月14日
香料解析(五十一):乙酰基乙酸乙酯在食品香精中的应用
<正>乙酰基乙酸乙酯也被称为3-氧代丁酸乙酯(FEMA#2415,CAS#141-97-9),在自然界少有发现。曾有报道称,它可以用于咖啡、西番莲果和草莓中,但实际上在这几种香精现有的配方中,乙酰基乙...
- 08月14日
2015年10月我国天然香料进出口情况
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- 08月13日
美国调香师对若干食用香料的评价(299)
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- 08月13日
欧盟从允许使用列表中删除五种香料
<正>2015年7月8日,欧盟发布(EU)2015/1102号法规,修订关于食品用香料的(EC)No 1334/2008号法规的附件Ⅰ,删除五种食用香料。在本法规生效前9个月已经合法在市场上销售的含有...
- 08月12日
香料解析(五十二):橙花醚在食品香精中的应用
<正>在芒果的原产国度里,他们通常使用一系列萜烯烃类化合物来创拟芒果这种强而有力的果皮香调。在西方国家,这样的香调常常被明显弱化,但即使是更微弱的用量水平,它们仍然能够贡献出很明显的这种水果特征香调。...