葫芦巴浸膏的分子蒸馏及成分分析研究

作者：韩路,董振山,李国政,朱远洋,付瑜锋,田海英,张峻松

摘要：为实现对葫芦巴浸膏组分的精制、分离,研究采用分子蒸馏技术将葫芦巴浸膏分离得到2个轻组分(轻组分A、轻组分B)和1个重组分,并利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对各产物进行成分分析。结果表明:(1)轻组分A、轻组分B和重组分的得率分别为15.69%、32.48%和48.37%,其中轻组分A主要成分为葫芦巴内酯(50.77%)、3-氨基-4,5-二甲基-2-(5H)-呋喃酮(14.37%)和棕榈酸乙酯(14.14%),轻组分B主要成分为亚油酸乙酯(19.13%)、葫芦巴内酯(12.01%)和棕榈酸乙酯(11.29%),重组分主要成分为棕榈酸(16.59%)、亚油酸乙酯(13.55%)及棕榈酸乙酯(7.47%);(2)葫芦巴浸膏的特征香味成分葫芦巴内酯在轻组分A中富集,相对质量分数由6.36%提升到50.77%;(3)各产物按酯类物质相对含量的高低排序为轻组分B>浸膏>重组分>轻组分A,以酮类物质相对含量的高低排序为轻组分A>轻组分B>浸膏>重组分,以酸类物质相对含量的高低排序为重组分>浸膏>轻组分B>轻组分A;(4)各产物各有特征香味,轻组分A具有葫芦巴特征的焦甜香韵,轻组分B具有浓郁的焦甜香,且略带果香,重组分则具有发酵气息。

发文机构：河南中烟工业有限责任公司技术中心 郑州轻工业大学食品与生物工程学院

关键词：葫芦巴浸膏分子蒸馏轻组分重组分气质联用分析Fenugreek extractmolecular distillationlight componentheavy componentGC-MS

分类号： R28[医药卫生—中药学]