香料香精安全与法规课程教学建设与实践

作者：陈丽花,荣玉芝,马霞

摘要：在分析传统“香料香精安全与法规”教学存在问题基础上,从融入课程思政、打造师资队伍、整合教学内容、改进教学方法和创新考核体系等方面进行了课程教学建设,并经过教学实践验证,初步达到了充分调动学生学习兴趣、激发能动性、提升教学效果的目的。

发文机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院

关键词：香料香精安全与法规课程思政CDIO理念案例教学safety and regulations of flavor and fragrancecurriculum politicsCDIO conceptcase teaching

分类号： G63[文化科学—教育学]