- 08月06日
论奶业发展的“中国模式”——在养殖、加工、消费的合理分配中走向光明
在新冠肺炎疫情的影响下,奶业形势虽然有不小的变化,但养殖业和加工业利益联结不紧密等诸多根本性问题仍然存在。客观认识和充分肯定中国奶业十几年来以规模化进程为核心的发展成就,切实破解制约中国奶业未来可持续...
- 08月05日
新书发布|世界主要奶业国家奶业发展及与中国合作现状
【书讯】本书以新西兰、澳大利亚、美国、俄罗斯、阿根廷、德国、英国、法国、荷兰等10个主要牛奶生产国及消费国为研究对象,利用各国奶业统计年报、奶业白皮书及国际机构数据库的乳制品贸易数据,分析各国奶牛养殖...
- 08月05日
不同家畜乳产能营养素含量及产能比例分析
对8种家畜乳的产能营养素含量和产能比例进行比较分析。结果表明,水牛乳总能量最高,驴乳最低;乳的总能量主要决定于脂肪含量;和肉、禽、鱼、蛋等动物性食物相比,乳类各种产能营养素能量占总能量的比例,更接近一...
- 08月04日
河北省“种养加”一体化模式调研及对策研究
饲草料种植、奶牛养殖和乳制品加工是现代奶业产业链不可分割的三大环节。探索种、养、加三者结合,实现利益共享、风险共担的奶业一体化发展模式,对解决奶业深层次矛盾、构建河北省奶业持续健康发展具有重要意义。针...
- 08月04日
创新解决方案 助力牧场可持续发展
荷兰莱力(Lely)公司(简称"莱力")成立于1948年,是目前世界上先进的奶牛养殖自动化设备生产商之一。莱力致力于通过创新解决方案和定制服务让牧场的工作更加轻松,为牧场创造可持续发展且回报丰厚、令人...
- 08月03日
河北省“粮改饲”政策实施效果分析
依托"河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队"的基础研究,调研分析"粮改饲"政策在河北省各地级市的具体实施情况,剖析该政策实施过程中的经验和不足,探寻"粮改饲"政策实施过程中参与主体经济效益的变动情况...
- 08月03日
夸克干酪添加植物甾醇酯微胶囊的工艺研究
利用响应面分析法对植物甾醇酯微胶囊添加工艺进行研究。试验选择植物甾醇酯微胶囊在牛奶杀菌前添加量、植物甾醇酯微胶囊排乳清后添加量、发酵温度3个因素进行响应面分析得到相关的二次回归方程,根据数据分析得出最...
- 08月02日
酵素青汁水牛乳酸菌饮料的工艺研究
将大麦若叶青汁粉、果蔬酵素粉的混合物加入水牛酸奶中,辅以羧甲基纤维素钠(CMC)、黄原胶、柠檬酸钠为稳定剂,进行单因素试验和正交试验设计,并结合感官评价,初步研究探讨一款功能性乳酸饮料的制作工艺。结果...
- 08月02日
奶牛皱胃积食的诊治
奶牛皱胃积食是奶牛皱胃滞积大量内容物,致使皱胃体积增大,胃壁扩张的一种疾病。临床上以皱胃区局限性隆起,触诊皱胃显著扩张、坚实,叩诊皱胃上方呈鼓音或钢管音及长期排粪迟滞或停止为特征。本病通过采用中西药综...
- 08月01日
响应面法优化橙绒凝固型酸奶发酵工艺概述
以橙绒果酱和生牛乳为原料,以感官评分为指标,利用响应曲面法优化蔗糖、橙绒果酱及稳定剂的添加量,确定橙绒凝固型酸奶发酵的最佳工艺参数。结果表明,建立响应面回归模型为Y=95+2.25A+2.5B+2.2...